Kış hazırlıkları başladı

Aksaraylı ev hanımları, domates ve biber salçaları yanı sıra, biber, patlıcan, bamya, fasulye, gibi sebzeleri kurutarak kışın zor şartlarına karşılık hazırlıklarını başlattı. Pazar yerlerinden alınan domates ve biberlerin salça yapımı için ön hazırlığı bittikten sonra salça makinalarına götürülerek salçaya dönüştürülmesi, hanımlar için yorucu olsa da tatlı bir telaş olarak nitelendiriliyor. Hemen hemen şehrin her bölgesinde bir köşe başında oluşturulan salçaya dönüşecek domates ve biberlerin çekme makinaları hanımlara olduğu kadar beylere de kolaylık getirdiği belirtiliyor. Domatesin kasası 25 lira, biberin kilosu 3,5 liradan satın alınarak salça için emek sarf ediliyor.